据省物价局价格监测分局对全省10个设区市、韩城市、杨凌区和大荔县、汉滨区等14个县（区）粮油、肉禽蛋、液化气等31个品种市场价格监测显示，5月份，我省粮食、水产品类、牛羊肉价格有涨有跌；食用油价格稳中有降；生猪、猪肉、鸡蛋、鸡肉、化肥价格下降；民用燃料类价格平稳；猪粮比价为7.68:1,环比下降1.16个点位，同比下降4.69个点位。

1、成品粮价格变化不一 5月份，我省成品粮需求平稳，价格阶段性的有涨有跌。面粉（特一粉）全省平均销售价每500克为2.00元，环比下降0.50%，同比上涨1.52%。大米（标一粳米）全省平均销售价每500克为2.86元，环比上涨0.35%，同比下降1.04%。预计6月份成品粮价格以稳为主。

2、玉米价格继续上涨 5月份，我省玉米市场流通量减少，而需求持续增加，价格呈上涨走势。全省玉米平均销售价每50公斤为88.13元，环比、同比分别上涨3.03%、8.65%。6月份随着国家临储玉米陆续出库，玉米市场需求得到缓解，预计玉米价格呈弱势运行。

3、食用油价格稳中有降 5月份，金龙鱼桶装花生油全省平均销售价每5升为125.89元，环比下降1.02%，同比上涨0.56%。菜籽油（散装）全省平均销售价每500克为5.55元，与4月份持平，同比上涨0.56%。6月份，食用油需求进入传统淡季，而我省油脂库存仍维持高位，预计食用油价格变化不大。

4、食品类价格企稳 5月份，蒙牛（200毫升）袋装纯牛奶全省平均销售价为1.94元，环比、同比分别上涨1.04%、3.14%。银桥（200毫升）袋装纯牛奶全省平均销售价为1.69元，环比、同比均持平。康师傅红烧牛肉面全省平均销售价每袋为2.63元，环比、同比分别下降0.38%、4.01%。今麦郎红烧牛肉面全省平均销售价每袋为2.23元，与4月份持平，同比下降4.29%。白砂糖（一级散装）全省平均销售价每500克为4.07元，环比下降0.25%，同比上涨10.60%。

5、生猪、猪肉价格环比、同比均小幅回落 5月份，一方面猪肉市场需求疲软；另一方面生猪市场供应充足。生猪、猪肉价格继续小幅回落。我省生猪（毛猪）全省平均销售价每公斤为13.91元，环比、同比分别下降9.32%、30.76%。鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克为12.51元，环比、同比分别下降6.22%、21.22%。6月份随着气温逐渐上升，当季蔬菜瓜果大量上市，居民对猪肉消费将下降，市场需求进一步疲软。加之我省猪源供应充足，屠宰企业联合压价，生猪市场缺乏利好支撑，供需博弈局面仍将延续。虽然仔猪价格从2016年第四季度开始持续下跌，但补栏成本仍然较高，当前生猪价格已经触及养殖户心理防线，因此生猪价格继续大幅下跌的可能性较低。预计生猪、猪肉价格以小幅震荡调整为主。建议养殖户不要因为生猪价格短期下跌而恐慌性抛售，从而加剧生猪价格进一步回落。

6、鸡蛋、鸡肉价格降幅明显 5月份，受H7N9疫情影响，鸡蛋、鸡肉价格双双小幅下降，我省鸡蛋平均销售价每500克为2.75元，环比、同比分别下降12.14%、27.82%。鸡肉平均销售价每500克为8.21元，环比、同比分别下降3.64%、4.87%。因养殖成本的因素影响，加之气候炎热，蛋鸡产蛋量减少。预计6月份我省鸡蛋价格企稳；鸡肉价格呈弱势运行。

7、牛羊肉价格有涨有跌 5月份，虽然我省牛羊肉市场供应充足，市场需求不旺，但价格有涨有跌，主因是季节性变化。鲜牛肉（带骨）全省平均销售价每500克为28.43元，环比上涨0.28%，同比下降2.17%。鲜羊肉（带骨）全省平均销售价每500克为25.96元，环比、同比分别下降0.99%、4.38%。预计6月份牛羊肉价格呈弱势运行。

8、化肥价格回落 5月份我省化肥需求下降，而市场供应持续增加，价格呈下降走势。碳酸氢铵、尿素、磷酸二铵、三元复合肥平均销售价格每公斤分别为0.71元、1.68元、2.69元、2.63元，环比分别下降1.39%、0.60%、0.74%、1.87%。短期内化肥市场供大于求情况难以好转，部分企业报价继续下降。6月份是我省化肥需求旺季，预计化肥价格以稳为主。

9、水产品价格有升有降 5月份，带鱼（冷冻）全省平均销售价为16.63元，环比、同比分别上涨0.06%、12.56%。鲤鱼（活750克左右）全省平均销售价为7.37元，环比、同比分别下降0.94%、4.16%。预计6月份水产品价格变化不大。

10、民用燃料类价格平稳 5月份，液化气全省平均销售价为91.83元/12公斤·瓶，与4月份持平，同比下降2.72%。蜂窝煤全省平均销售价为0.52元/块，与4月份持平，同比上涨1.96%。