突出重点，持续开展食品安全专项整治。西安市市场监管局突出对重点区域、重点品种、重要时段的食品安全监管工作，先后开展校园周边食品安全专项检查、农村假冒伪劣食品整治、过期食品销售专项整治、散装食品销售整治、节日食品安全专项检查等专项整治工作。

西安市市场监管局印发农村假冒伪劣食品整治行动相关方案，明确要加快实施农村假冒伪劣食品治理行动，针对重点场所、重点主体、重点品类，边打击、边规范、边提升，着力整治农村市场假冒伪劣食品等突出问题。在全面推进农村假冒伪劣食品整治工作各项措施任务的基础上，该局按照“1+3”的目标，即每年推进1项重点行动，1年1项重点内容，3年接续重点推进，不断提高农村市场食品质量安全保障水平；按照“四个最严”要求，紧盯农村集市、小餐馆等薄弱环节，进一步加强市场监管。

西安市市场监管局深入开展销售过期变质食品专项检查工作，从城市到农村，从大型超市到小商店，从批发到零售，进行一次全面排查，突出城乡接合部、农村、校园周边、旅游景区等重点区域，突出连锁超市、批发市场、小商店等重点场所，突出糕点类、豆制品、肉制品、乳制品、饮品、“五毛食品”、干果等食品品种，重点检查食品销售者进货查验、索证索票、台账记录、食品安全自查等项制度落实情况。该局通过专项检查，集中时间、力量，严厉打击市场销售过期变质等问题食品行为，为全市群众营造了良好的食品安全消费环境。

推进分级分类监管，提高监管工作靶向性。西安市市场监管局根据开展食品经营风险分级管理工作的指导意见以及食品销售经营风险分级管理工作规范相关通知，对食品销售分级管理工作进行再动员；在持续推进食品销售者风险分级评定的同时，要求区县市场监管局、各开发区分局根据食品销售企业的风险等级，制订年度监督检查计划，合理确定监管频次、检查内容和检查方式，实现监管资源的科学配置和有效利用。该局明确，对风险等级为A级的食品销售者，每年至少监督检查1次；风险等级为B级的食品销售者，每年至少监督检查2次；风险等级为C级的食品销售者，每年至少监督检查3次；风险等级为D级的食品销售者，每年至少监督检查4次。（记者：徐颖）